Kamis, 16 Maret 2017

Resep Membuat Masakan Soto Mie Khas Bogor


Mulsi Food - Masakan yang satu ini pasti kalian semua mengetahuinya, atau jangan-jangan sudah mencobanya ? Bogor adalah salah satu kota yang di juluki kota hujan, karena dijuluki kota hujan pasti udara di sana sangat sejuk dan dingin. Di Bogor juga terdapat masakan khas yaitu Soto Mie Khas Bogor yang cocok sekali dengan kota tersebut jika di nikmati pada waktu hujan turun hehe.

Masakan atau Sajian ini sangat banyak sekali diburu oleh wisatawan yang hendak berwisata ke kota Bogor. Di beberapa lokasi di kota Bogor kita bisa temui penjual Soto Mie. Salah satu diantaranya adalah pada sebuah daerah yaitu Taman Cimanggu.

Soto biasanya di sajikan pada mangkuk dengan berisikan seperti mie, lobak, wortel, risol, kentang, kikil, daging, bawang goreng, kerupuk emping, serta daun bawang dan seledri. Kesegaran yang terdapat pada kuah Soto Mie ini sangat memanjakan lidah. Memanglah jadi salah satu kelebihan yang dimiliki oleh Soto Mie Khas Bogor ini. Satu lagi yang sangat enak sekali yaitu bahan tambahan risol goreng yang kering dan renyah. Soto Mie Khas Bogor ini memang direferensikan oleh banyak orang bila diberikan pertanyaan masakan enak khas Bogor.

Selain itu biasanya bisa kalian nikmati menu yang lain seperti soto santan, soto bening, bakso bening, sop ayam. Karena nikmatnya keringat kalian bisa tidak berhenti keluar karena panasnya kuah soto mie dan ditambah lagi dengan sambal yang pedas, menambah sensasi tersendiri menikmati sajian kuliner yang khas ini.

Mie yang digunakan pada masakan ini adalah mie yang diolah dari mie telur yaitu tepung terigu, garam, dan juga telur. Soto adalah modifikasi masakan yang mengacu pada hidangan sup berkuah asli khas Indonesia. Langsung saja masuk pada proses resep pembuatan Soto Mie Khas Bogor ini.

Bahan-Bahan Resep Soto Mie Khas Bogor :
Takaran Bahan
250gr Daging sapi sandung lamur
150grKikil serta/atau babat
120gr Mie kuning basah
100gr Bihun, rendam dalam air panas
½buah Kol segar, iris tipis
4buah Tomat merah
Secukupnya Risol
Secukupnya Kerupung emping
Secukupnya Garam
Secukupnya Merica bubuk

Bumbu-Bumbu Dihaluskan :
Takaran Bahan
10buah Bawang merah
5buah Bawang putih
6buah Kemiri
Bahan tambahan : Cuka, Kecap, Jeruk limau, Bawang goreng, Daun bawang, Daun seledri, Sambal cabai.

Proses Cara Pembuatan Soto Mie Khas Bogor :
  • Perama kalian rebus daging sapi, kikil serta babat 1/2 masak, lalu angkat serta buang airnya.
  • Kemudian rebus kembali daging, angkat serta sisihkan. Masak kaldu dengan api kecil.
  • Selanjutnya Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke kaldu.
  • Sekarang berikan garam serta merica secukupnya, masak sampai mendidih.

Proses Cara Menyajikan :
  • Masukkan mie kuning dan bihun kedalam mangkuk.
  • Lalu berikan irisan kol, potongan daging dan kikil, potongan risol, potongan tomat serta emping diatasnya.
  • Kemudian berikan cuka dan kecap, secukupnya.
  • Setelah itu, tuangkan kuah kedalam mangkuk.
  • Selanjutnya, taburi daun bawang, seledri & bawang goreng.
  • Silahkan hidangkan masakan beserta sambal cabai dan jeruk limau.

Keterangan Tambahan :

Waktu persiapan : 15 Menit
Lama waktu memasak : 1,5 Jam ( lama karena merebus daging )
Banyaknya Sajian : 4 Porsi
Perkiraan Kalori : 429 Kcal
Tingkat kesulitan : Sedang

Hasil resep cara membuat Soto Mie Khas Bogor rasa kuahnya sungguh segar, pastinya menggugah selera makan, terlebih bila ditambah sambal cabai pedas, pasti lebih nikmat. ohh iya hanya sekedar mengingatkan bahwa ciri khas dari Soto Mie Bogor ini yaitu risol goreng dengan isian bihun di dalamnya. Karena tak ada soto lainnya dimana saja di Nusantara yang memakai risol, jadi masakan ini terbilang unik. Baiklah pengunjung, terima kasih sudah membaca Resep Soto Mie Khas Bogor Yang Enak, sampai bertemu kembali di resep-resep masakan yang lainnya.

Kamis, 02 Maret 2017

Resep Seblak Khas Bandung Yang Mantap


Mulsi Food - Siapa yang tidak kenal dengan masakan yang satu ini ? Seblak adalah merupakan kerupuk yang sengaja dibantatkan dan makanan seblak ini sekarang sangatlah populer terutama di daerah di Bandung. Hal ini dikarenakan, dari sanalah makanan ini lahir dan merupakan kuliner yang paling ditemui di pinggir jalan atau di penjual gerobak dorong.

Apabila dilihat dari proses pengolahan dan pembuatannya memang terlihat agak tidak wajar, hal ini dikarenakan kerupuk yang biasanya diolah dengan cara digoreng hingga teksturnya renyah, namun pada masakan ini malah sebaliknya, diolah menjadi bentuk agak seperti menyerupai oseng-oseng atau pasta basah dengan cita rasa yang pedas. Dalam proses pembuatannya, seblak ini tidaklah selalu menggunakan kerupuk sebagai bahan utamanya, namun bisa juga divariasikan dengan menggunakan macaroni basah, ceker ayam, sosis, bakso hingga sayap ayam. Namun pada Resep Membuat Seblak yang akan kami ulas kali ini dengan menggunakan kerupuk sebagai bahan utamanya. Dan berikut ini adalah bahan yang diperlukan untuk membuat seblak serta cara membuatnya.

Bahan Membuat Seblak :
Takaran Bahan
100 gram Kerupuk aci mentah
1 sdt Kaldu bubuk
Secukupnya Air panas
4 sdt Garam
200 ml Air
8 butir Telur ayam
1 sdt Gula pasir
8 sdm Minyak goreng
4 batang Daun bawang, iris halus

Bahan bumbu halus (dihaluskan) :
Takaran Bahan
12 buah Cabai rawit
4 buah Tomat merah
2 cm Kencur
4 buah Cabai keriting
20 siung Bawang putih

Cara Memasak Seblak :
  • Langkah pertama, Rebus kerupuk dengan air panas ke dalam wajan atau panci hingga terlihat lunak. Kemudian angkat kerupuk tersebut dan tiriskan.
  • Langkah kedua, ulek atau blender semua bahan bumbu hingga hancur (halus). Lalu
  • Panaskan minyak ke dalam sebuah wajan penggorengan, kemudian tumis bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan tadi, setelah itu aduk sampai merata dan tercium aroma harum
  • Selanjutnya, masukan telur. Lalu aduk sampai telur hancur dan tercampur rata dengan bumbu tadi.
  • Setelah campuran bumbu telah tercium aroma harum, kemudian masukkan kerupuk dan tuangi dengan air. Setelah itu taburi garam beserta kaldu bubuk dan gula. Lalu kemudian tumis semua bahan tersebut hingga meresap ke dalam kerupuk.
  • Terakhir tambahkan dengan irisan daun bawang, Lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan seblak buatan anda siap untuk disajikan.

Berikut adalah ulasan mengenai resep membuat seblak yang dapat kami share pada artikel masakan khas indonesia kali ini. Apabila anda suka dengan resep membuat seblak tersebut dan ingin tahu resep masakan khas indonesia lainnya yang telah kami ulas sebelumnya yang tentu saja tak kalah enaknya.

Resep Kue Biji Ketapang Khas Betawi Yang Enak


Mulsi Food - Biji Ketapang, Kue kering khas dari Jakarta ini yang biasa di jadikan buah tangan dari orang yang sedang berwisata di kota Jakarta, atau juga pada umumnya disuguhkan dalam sebuah perayaan hari besar seperti Lebaran. Kue ini dinamakan biji ketapang dikarenakan bentuk dari kue ini sangat mirip dengan biji ketapang. Kue biji ketapang ini memiliki tekstur yang keras tapi setelah digigit akan terasa renyah, gurih dan enak. 

Penasaran dengan rasanya dan ingin tahu resep kue biji ketapang ini ? berikut kami akan menguraikan secara singkat resepnya. Adapun bahan cara membuat kue biji ketapang adalah sebagai berikut :

Bahan Membuat Kue Biji Ketapang :
Takaran Bahan
450 gram Tepung terigu
100 gram Kelapa parut
150 gram Gula pasir
50 gram Mentega / Margarin
¼ sdt Vanili
2 buah Telur ayam
Secukupnya Minyak goreng
8 sdm Susu cair

Cara Membuat Kue Biji Ketapang :
  • Langkah pertama, Sangrai kelapa parut smpai berwarna kecoklatan dan terlihat kering kemudian tumbuk sampai halus;
  • Langkah kedua, kocok dengan mikser gula pasir, mentega, dan vanili sampai lembut, kemudian tambahkan tepung terigu beserta kelapa sangra serta susu cair secara perlahan dan satu persatu dengan tetap terus mengaduk agar semuanya tercampur dengan rata hingga adonan menjadi kalis serta mudah di bentuk;
  • Selanjutnya, timbang masing-masing adonan menjadi 100 gram, lalu di gulung dengan diameter 1 cm, kemudian potong adonan tersebut secara serong atau melintang sepanjang 1 cm, dan lakukan berulang sampai adonan habis dipotong;
  • Terakhir, panasakna minyak terlebih dahulu, lalu goreng kue biji ketapang dengan api takaran sedang sampai matang dan berwarna coklat keemasan. Setelah itu angkat dan biarkan dingin sebelum di simpan dalam stoples/wadah yang tertutup dengan rapat.

Nah, demikianlah resep singkat yang dapat kami sampaikan kepada anda mengenai resep kue biji ketapang khas betawi yang enak. Jika anda suka dengan resep kue biji ketapang tersebut dan ingin tahu resep kue lainnya yang tak kalah nikmatnya.

Resep Masakan Soto Khas Betawi Yang Enak



Mulsi Food - Siapa yang tidak kenal masakan khas yang satu ini ? Soto yang terkenal dengan rasanya yang enak dan nikmat serta kuahnya yang gurih perpaduan santan/susu, daging sapi dan jeroan. Soto Betawi ini adalah makanan Khas Daerah Ibu Kota Jakarta. ehh tetapi sekarang tidak hanya di Jakarta saja loh, sekarang sudah banyak dari berbagai penjuru nusantara Soto yang Khas ini.

Bagi anda penggemar soto khas jakarta ini, kali ini tim resep masakan khas akan coba menyajikan Resep Masakan Soto Betawi Yang Enak khusus buat anda. Adapun bahan dan cara membuat Soto Betawi yang enak sebagai berikut :

RESEP MEMBUAT SOTO BETAWI DENGAN KUAH SUSU YANG ENAK

Bahan dan Bumbu :
Takaran Bahan
500 gram Daging sapi dan jeroan (di potong seperti dadu 1 cm),
200 ml Santan, buat kental dan cair air secukupnya,
4 cm Lengkuas,
250 ml Susu sapi segar (susu tawar, tanpa cream)
2 cm Jahe,
2 batang Sereh / Serai,
2 lembar Daun Salam,
1 sdm Mentega / Minyak samin,

Haluskan Bahan :
Takaran Bahan
1 sdm Lada, Sangrai
½ sdt Jinten, Sangrai
1 sdt Ketumbar, Sangrai
½ Biji Pala, Sangrai
3 butir Kemiri, Sangrai
5 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
Secukupnya Garam

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus) :
Takaran Bahan
10 buah Cabe rawit merah
1 Cabe merah besar
2 siung Bawang putih
1 sdm Garam

Bahan Pelengkap :
Takaran Bahan
Secukupnya Daun bawang, diiris halus
Secukupnya Tomat, diiris kasar
Secukupnya Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
Secukupnya Jeruk limau, dibelah dua
Secukupnya Kecap manis
Secukupnya Emping
Secukupnya Bawang goreng
Secukupnya Asinan acar

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI DENGAN KUAH SUSU :
  • Langkah pertama, didihkan air bersamaan dengan daging dan jeroan, potongan lengkuas dan jahe. Setelah itu rebus sampai empuk. Kemudian, angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan daging tadi untuk digunakan sebagai kaldu daging. 
  • Langkah kedua, Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga terlihat berwarna agak kecokelatan. Setelah itu angkat dan sisihkan.
  • Langkah ketiga, tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga terasa wangi, setelah itu masukkan 125 ml susu cair, santan cair dan mentega biarkan sampai meletup-letup lalu angkat.
  • Selanjutnya, masukkan bersama tumisan bumbu dan daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu daging, lalu masak hingga timbul aroma yang wangi. Setelah itu Masukkan santan kental dan juga sisa susu beserta potongan daging dan jeroannya.
  • Terakhir, Panaskan selama kurang lebih sekitar 10 menit. Lalu angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap dan juga sambal.

Demikianlah Resep Masakan Soto Betawi Yang Enak, yang dapat kami sampaikan untuk anda, semoga mudah di mengerti.

Formulir Kontak